Кажется, это называется сервировочная салфетка? Я имею в виду штуку, которую подкладывают под тарелки в кафе. Так вот, не важно, как она называется — «хоть розой назови её, хоть нет», — но она тоже может допродавать! Вот яркий пример — если десерты залёживаются, просто предложите посетителям взять их с собой! Да не просто предложите, а расскажите об этом на сервировочной салфетке. Честное слово, это работает! Во всяком случае, так сказал мне официант.